Het probleem:

De afgelopen weken hebben wij gezien dat het aantal coronapatiënten stijgt, maar ook
daalt. Natuurlijk willen wij dat het aantal coronapatiënten blijft dalen, maar daarvoor
zouden wij, als school, ook aan de slag moeten gaan. We zijn al begonnen met het
ventileren van onze school, door alle ramen en deuren open te houden. Uit onderzoek
bleek dat door de koude lucht, kinderen zich minder goed kunnen concentreren. Om dit
te voorkomen hebben we een nieuw idee bedacht.

Het idee:
Voor de binnenkomst van de leerlingen via de ingang (fietsenkelder), wordt hun
temperatuur gemeten. Als de tempratuur te hoog is, wordt de leerling verzocht om
naar een lokaal te gaan om een paar vragen te beantwoorden en om een snel tester te
nemen (indien je tempratuur voor de tweede keer te hoog is). Het kan namelijk zijn dat
de leerling een goede reden heeft als hij/zij een te hoge temperatuur heeft, zoals te laat
komen en dan zo snel mogelijk rennen en fietsen. Als de leerling positief is getest, dan
zal de leerling opgehaald moeten worden door een ouder en er wordt gemeld wat de
leerling moet doen via de GGD (-een mail of bericht). Als de leerling negatief getest is,
dan kan de leerling verder zijn of haar lessen volgen. Dit geldt ook als de temperatuur
van de leerling bij binnenkomst ook niet te hoog is.
Binnenkort krijgt u een enquête opgestuurd waar u (als u wilt) toestemming kan geven.
In de enquête kunt u ook vragen stellen. Volgende week krijgt u een mail binnen met
alle vragen en antwoorden. Wij hopen u genoeg geïnformeerd te hebben.

Brief naar de ouders : file:///C:/Users/hanane/Downloads/o&o%20brief%20-%20mml.pdf

Reden van de opdracht

Veel jongeren weten niet wat fermentatie is en hoe het wordt gebruikt. Op school wordt er bij de meeste kinderen ook niet vaak gesproken over fermentatie. En dat terwijl je in vierde klas les krijgt over bacteriën etc. Er worden weinig verbanden gelegd met school en het dagelijks leven. Zo weten veel kinderen niet dat yoghurt gefermenteerd is. Jongeren denken bij bacteriën en fermentatie vaak aan ziektes en dingen die slecht voor je zijn. De voordelen hiervan wordt ook niet verteld op school. Micropia wil dat jongeren zich meer gaan interesseren in bacteriën (fermentatie). Wij hebben meerdere leerlingen gevraagd over het Micropia. Hieruit bleek dat veel kinderen niet wisten wat het was. Micropia wil een ‘liquid museum’ worden, die ook lespakketten en  educatieve programma’s aanbiedt. Andere instellingen doen dit al succesvol, maar op het gebied van bacteriën en schimmels is er nog weinig. Dit wordt de pilot en er is gekozen voor het onderwerp fermentatie van voedsel. Dit proces wordt gebruikt voor tal van producten

Programma van eisen

Het resultaat:

Het resultaat is een totaal gefermenteerd ontbijt, wat bestaat uit een bakje gefermenteerde yoghurt met cruesli en gefermenteerd fruit.

De eisen voor het resultaat:

• Het ontbijt moet lekker en smaakvol zijn.
• Het ontbijt moet uit verschillende gefermenteerde producten bestaan.
• Het ontbijt moet aantrekkelijk zijn voor jongeren.
• Het ontbijt moet een educatieve functie bevatten.
• Het ontbijt moet jongeren meer leren over fermentatie.
• Het ontbijt moet in grote aantallen geproduceerd kunnen worden.
• Het ontbijt moet voldoen grotendeels voldoen aan de schijf van vijf.

De toekomstige gebruikers mogen verwachten:

• Dat het product aan de veiligheid eisen voldoet.
• Dat het product een aantrekkelijke uitstraling heeft.
• Dat het meer informatie bevat dan alleen het etiket (bevatten van een QR-code).
• Dat het product smaakvol en gezond is.
• Dat het product betaalbaar is voor jongeren.

Optionele eisen:

• Dat het product een logo bevat.
• Dat het product een etiket bevat dat aantrekkelijk is onder jongeren.
• Dat het genoeg bevat voor een ontbijt portie.
• Dat de materialen voor het product makkelijk afbreekbaar zijn.

Ons definitieve idee

Ons uiteindelijke idee is om een gefermenteerd ontbijt te maken, dat de mogelijkheid heeft om ergens verkocht te kunnen worden. Dit ontbijt bestaat uit (gefermenteerde) yoghurt met gefermenteerd fruit (zoals abrikoos) en cruesli. Aan het begin van dit periode hebben wij yoghurt gemaakt met een zakje bacteriën (YOBA for life) en een liter melk. Dit pakte heel goed uit. Het smaakte en rook ook best naar yoghurt. Wij willen vervolgens een voorstel doen aan Micropia om bijvoorbeeld wat gefermenteerd voedsel daar te verkopen, omdat dat goed samenhangt met de thema die er in het museum bevindt. De yoghurt is bovendien niet heel lastig om te maken. Het heeft alleen wat tijd nodig, maar in principe zou het niet veel moeite moeten kosten. Het zou tof zijn als ons ontbijt dan ook ergens op het menu zou komen te staan.

Opdrachtgever: Rutger Kort
Expert: Pim Mreijen

Wat houdt ons project in:
Deze periode hadden we de keuze om of een gerecht te bedenken of een game te maken. Beide onderdelen moesten te maken hebben met insecten. Insecten zijn namelijk heel duurzaam, maar veel mensen eten het niet. Dat kan komen door je gevoelens, sommige mensen krijgen een naar gevoel bij. Deze periode heb ik gewerkt met Stein. Wij waren de enige die een voedingsmiddel wouden bedenken. We moesten veel onderzoeken. Namelijk: hoe insecten smaken, waarom mensen geen insecten eten, hoe komt het dat insecten duurzamer zijn etc. Hieruit bleek dat mensen sneller insecten zouden eten als het verwerkt zou zijn in bijvoorbeeld een burger. Bij voedingsmiddelen die je dagelijks eet stel je niet zo veel vragen. Als je een losse krekel of sprinkhaan voor iemand zou leggen, zou hij het minder snel eten. Uiteindelijk hadden we vier gerechten uitgewerkt.
Receptideeën: Sprinkhanensnack, Insectensushi, Sprinkhanendumplings, Oliebol met sprinkhanen.
Twee van deze gerechten zijn zelf bedacht en twee gerechten bestaan al.
Al deze gerechten moesten we uitwerken aan de hand van het morfologische kaart om verschillende aspecten van de producten te omschrijven.

Reflectie:

Wat houdt ons project in:
In periode twee moesten we een brug renoveren of vernieuwen. Wij kozen ervoor om de brug te renoveren. De brug moest te maken hebben met de 5 klimaatfactoren. wij hadden gewerkt met droogte en stijging van de zeespiegel.
ons definitieve idee:
Ons uiteindelijke idee houdt in dat we water van de rivier onder de brug via buisjes naar boven (richting de brug laten zuigen). Dat doen we aan de hand van een waterpomp. ondertussen wordt het water in de waterpomp gezuiverd. Vanuit de pomp gaat het water via buisjes naar de bovenkant van de brug. Vanaf de bovenkant van de brug gaat het water langs de palen, zodat het water de palen afkoelt vanuit de binnenkant. Het water wordt aan de onderkant van de brug opgeslagen, zodat je het gezuiverde water kunt sturen naar waternet of je kunt het terug sturen de rivier onder de brug. Daarmee verschoon je de rivier. Als je het water naar waternet stuurt, kun je het water gebruiken voor bronwater.

reflectie:
Tijdens de presentatie op 10 maart 2020, kwamen behoorlijk wat ouders langs. ze vonden het een goed project en ze begrepen hoe onze brug hielp tegen de vijf klimaatfactoren. Onze brug hielp met droogte en hoogte van de zeespiegel. Sommige ouders zeiden dat het handiger zou zijn als we een maquette hadden. Zo zou het project duidelijker overkomen en zouden ze beter kunnen zien hoe onze brug hielp met de vijf klimaatfactoren. Als tip kregen we dus om een maquette erbij te zetten, maar ze vonden het wel goed dat we een technische tekening hadden. Die liet ons idee iets duidelijker overkomen. Voor de volgende periode moet ik eerder beginnen met het uitwerken van mijn idee, zodat de ouders en opdrachtgevers mijn project beter begrijpen. Mijn werkhouding en samenwerking wil ik graag zo houden.

probleem: In de afgelopen tijd is er opgemerkt dat er veel mensen door rood rijden. dat kwam meestal doordat ze haast hadden of omdat ze niets zagen aankomen, maar dat zorgde voor veel ongelukken.

urgentie: Doordat er veel mensen door rood rijden kwamen er veel ongelukken en vielen er honderden gewonden. het kon zelfs zo erg zijn dat er doden vielen. Terwijl de veiligheid van de meeste vervoerswijze de afgelopen jaren is verbeterd, geldt dat niet voor fietsers.

beloofde land: Het rijgedrag van mensen was echt niet acceptabel. Wij willen de staten veiliger maken en de ongelukken overkomen. Uit ons onderzoek is gebleken dat veel mensen vanzelf stoppen, daarom hebben we een idee bedacht dat werkt aan de hand van dwang.

hoe dan: Wij willen dat doen met een fotodetector (lichtsensor). Wij willen op zo veel mogelijk fietsen twee sensoren plaatsen. Een fotodetector en een waarschuwing sensor. Die sensoren waarschuwde je van te voren dat er een stoplicht op rood staat. Als je dan nog steeds snel rijd gaat je fiets langzamerhand stoppen.

In periode 1 leerjaar drie ben ik nu bezig met houtverbindingen en lijmverbindingen en het solderen.

• 

• 

In periode 3 heb ik gewerkt met Irem en Eline. Onze samenwerking ging heel goed. We hadden de opdracht ‘zoutstress’ gekozen. We deden aan het begin heel veel onderzoek en hebben de docenten om tips gevraagd. voor de rest hebben we de planten verzorgd. We merkte op dat de planten met een beetje zout als voeding het beter deden dan de planten zonder zout. Ons idee was om de planten te filteren en het zout wegwerken in buisjes. Het filteren werkte redelijk goed en de planten bleven gezond. Vervolgens hadden we een paar filmpjes gekeken waarin stond dat je de planten niet meer water zou kunnen geven. dat bracht ons op allemaal ideeën. We hebben meer onderzoek gedaan en door een goede taakverdeling hadden we een redelijke goede presentatie.

• 

Hier boven zie je een plant waar we het filteren gingen uitproberen..

In periode 2 hebben we geleerd hoe we een slim huis moesten maken. Dat hield in dat je een huis of appartement ging ontwerpen voor ouderen. veel huizen of appartementen zijn niet handig voor gehandicapte of ouderen. Dus deden we wat onderzoek. Dit deed ik met Atong, Pim en Mees. we hebben veel onderzoek gedaan en hadden een goed eindresultaat. onze samenwerking ging niet zo goed. we luisterde niet goed naar elkaar. Dat verklaarde ook waarom ons project tijdens de presentatie stuk ging. Zelf was ik er niet bij toen het gebeurde. Uiteindelijk hadden we wel een goed idee, maar het was kapot.

• 

•